Σπέσιαλ τηγανιτές πατάτες με αυγά

Ένας διαφορετικός τρόπος να σερβίρεις τηγανιτές πατάτες με αυγά. Ένας τρόπος που σίγουρα θα συζητηθεί

loading...

Σπέσιαλ τηγανιτές πατάτες με αυγά

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Μερίδες: 3

Υλικά

  • 5 μέτριες πατάτες
  • Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
  • Αλάτι - Πιπέρι
  • 100γρ ψιλοκομμένο μπέικον
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδου
  • 3 αυγά
  • 1 ντομάτα σε φέτες
  • 50γρ φρέσκο κρεμμυδάκι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε πολύ μικρά κυβάκια. Βάζουμε 4 κ.σ. ηλιέλαιο στο τηγάνι και τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να πάρουν χρώμα.
  2. Μόλις πάρουν χρώμα, ρίχνουμε μέσα το μπέικον. κρεμμύδι και σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε. Τηγανίζουμε καλά.
  3. Με ένα κουτάλι, κάνουμε 3 λακουβίτσες στο μείγμα και εκεί μέσα σπάμε και ρίχνουμε από ένα αυγό. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
  4. Σερβίρουμε με το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Tips

Αντί για φρέσκο κρεμμυδάκι, μπορούμε να βάλουμε φρέσκο (χλωρό) σκόρδο για πιο έντονη γεύση. Επίσης για πιο πικάντικο πιάτο, μπορούμε να προσθέσουμε και 1 πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη ή 1 κ.γ. τσίλι σκόνη.

No Replies to "Σπέσιαλ τηγανιτές πατάτες με αυγά"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.