Ρωσικό Σοκολατένιο Τσιζκέικ

 

Μια εκπληκτική συνταγή από την μακρινή Ρωσία. Θα την λατρέψουν οι λάτρεις της σοκολάτας

loading...

Ρωσικό Σοκολατένιο Τσιζκέικ

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Μερίδες: 8

Υλικά

  • Υλικά για την ζύμη:
  • 150γρ ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 250γρ μαλακό βούτυρο
  • 350γρ αλεύρι
  • 40γρ κακάο σκόνη
  • 2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • Υλικά για την κρέμα:
  • 120γρ ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 200γρ λιωμένο βούτυρο
  • 500γρ κουάρκ ή ρικότα
  • 1 φακελάκι σκόνη πουτίγκα βανίλια
  • 1 κ.γ. ξύσμα λεμόνι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για να κάνουμε την ζύμη μας, απλά ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά σε ένα μπολ, μέχρι να γίνουν μια μαλακή ζύμη.
  2. Χωρίζουμε την ζύμη σε κομμάτια, το ένα 1/3 της ζύμης και το άλλο τα υπόλοιπα 2/3
  3. Για να κάνουμε την κρέμα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ.
  4. Σε ένα βαθύ ταψί βάζουμε τα 2/3 της ζύμης και το απλώνουμε καλά καλά παντού. Από πάνω ρίχνουμε το μείγμα της κρέμας. Το υπόλοιπο 1/3 της ζύμης το κόβουμε κομματάκια με το χέρι και το ρίχνουμε από πάνω της κρέμας.
  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

No Replies to "Ρωσικό Σοκολατένιο Τσιζκέικ"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.