Ψωμί με αβοκάντο και αυγό

Πρωινό με αυγό και αβοκάντο. Και ξεκινήστε την μέρα σας ωραία.

loading...

Ψωμί με αβοκάντο και αυγό

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Μερίδες: 2

Υλικά

  • 1 αβοκάντο
  • 2 φέτες από χωριάτικο καρβέλι
  • Λίγο λάδι για τηγάνισμα
  • 2 αυγά
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 15γρ τσένταρ τριμμένο
  • 15γρ μοτσαρέλα τριμμένη
  • Λίγο σχοινόπρασο για γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβουμε το αβοκάντο στη μέση και βγάζουμε το κουκούτσι. Από κάθε μέρος κόβουμε μια παχιά φέτα, στο πάχος της φέτας ψωμιού που έχουμε.
  2. Αφαιρούμε την φλούδα από το αβοκάντο. Βάζουμε τις φέτες αβοκάντο πάνω στις φέτες ψωμιού και με ένα μαχαίρι κόβουμε περιμετρικά ώστε να αφαιρέσουμε ψίχα ίση με το μέγεθος του αβοκάντο.
  3. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε ελαφρά τις φέτες ψωμιού που έχουμε για 2 λεπτάκια. Μετά μέσα στην τρύπα τους βάζουμε το αβοκάντο.
  4. Μέσα στην τρύπα του αβοκάντο (εκεί που υπήρχε το κουκούτσι), σπάμε και ρίχνουμε από ένα αυγό. Ρίχνουμε και τα τυριά μας, σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να τηγανιστούν για 7-8 λεπτά.
  5. Σερβίρουμε αμέσως και γαρνίρουμε με λίγο σχοινόπρασο.

No Replies to "Ψωμί με αβοκάντο και αυγό"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.