Νούντλς (noodles) με κοτόπουλο και λαχανικά

 

 

Πανεύκολη και πολύ γρήγορη συνταγή από την Ασία.

Ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους

 

 

 

loading...

Νούντλς με κοτόπουλο και λαχανικά

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά
Μερίδες: 4

Υλικά

  • 250 γραμμάρια νούντλς αυγού
  • 3 κουταλιές της σούπας σουσαμέλαιο ή ηλιέλαιο
  • 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 250 γραμμάρια μπρόκολο
  • 250 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα
  • 2 καρότα
  • 5 κουταλιές της σούπας σάλτσα τεριγιάκι
  • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα sweet chili
  • 1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο σε μικρές και λεπτές φέτες.
  2. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε φέτες και την πιπεριά σε μπαστουνάκια.
  3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε γουόκ η σε βαθύ τηγάνι. Σοτάρουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές για 4-5 λεπτά.
  4. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, συνεχίζοντας το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά ακόμα.
  5. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το μπρόκολο και την πιπεριά. Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά επιπλέον.
  6. Προσθέτουμε την σάλτσα τεριγιάκι και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά, και προσθέτουμε τη σάλτσα sweet chili.
  7. Προσθέτουμε τα νούντλς (μαγειρεμένα, δείτε παρακάτω πως) κι ανακατεύουμε τα υλικά. Τέλος πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι, φιστίκια κάσιους και ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι (τα πράσινα φύλλα μόνο) Σερβίρουμε αμέσως τα νούντλς σε τέσσερα μπολ

Τρόπος μαγειρέματος νούντλς

Βράζουμε μπόλικο νερό στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε τα νούντλς αυγού και βράζουμε 3 λεπτά. Tα πιάνουμε με μία λαβίδα, και όπως στάζουν, τα ρίχνουμε στο γουοκ με τα λαχανικά και το κοτόπουλο.

No Replies to "Νούντλς (noodles) με κοτόπουλο και λαχανικά"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.