Αλμυρό κέικ με κοτόπουλο

 

Λαχταριστό κέικ με μπόλικο κοτόπουλο. Ένα φοβερό ορεκτικό για μικρούς και μεγάλους, ιδανικό για πάρτι

 

 

loading...

Αλμυρό κέικ με κοτόπουλο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Υλικά

  • 2 φιλέτα βρασμένα Στήθος κοτόπουλου
  • 1 κούπα του τσαγιού Γάλα
  • 4 Αυγά χτυπημένα
  • 1 κούπα του τσαγιού όχι γεμάτη Ελαιόλαδο
  • Γιαούρτι 1 κούπα του τσαγιού
  • 1 κούπα του τσαγιού Κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 1 κούπα του τσαγιού Παρμεζάνα τριμμένη
  • 1 κούπα τσαγιού καπνιστή ψιλοκομμένη Γαλοπούλα
  • 3 κουταλάκια του γλυκού Μπέικιν πάουντερ
  • Αλάτι -πιπέρι
  • 3 κούπες του τσαγιού Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 κλωναράκια ψιλοκομμένος Μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. Έχουμε βάλει τα 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο να βράσουν σε κατσαρόλα με νερό μέχρι να μαλακώσουν, τα στραγγίζουμε και τα ψιλοκόβουμε.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γάλα,το ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα,το γιαούρτι, τα τυριά τριμμένα,την γαλοπούλα ψιλοκομμένη, το κοτόπουλο ψιλοκομμένο,το μπέικιν πάουντερ, μία πρέζα αλάτι,το πιπέρι,προσθέτουμε το αλεύρι κι ανακατεύουμε να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί.
  3. Τέλος προσθέτουμε και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο. Αλείφουμε με βούτυρο μια φόρμα για κέικ , την πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και την τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι.
  4. Αδειάζουμε το μείγμα μέσα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40- 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει (ανάλογα τον φούρνο μας).
  5. Βγάζουμε από τον φούρνο, το αφήνουμε για 8 λεπτά στη φόρμα,το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα, το κόβουμε και το σερβίρουμε.

No Replies to "Αλμυρό κέικ με κοτόπουλο"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.